Brak produktów
Nominacja w kategorii CHEF/INNOVATIVE do Gourmand World Cookbook Awards 2017 – najbardziej prestiżowej i najważniejszej światowej nagrody dla książek kulinarnych.
(ur. 1976)
Szef kuchni, niegdyś w restauracji Butchery & Wine, specjalizującej się w daniach mięsnych, zwłaszcza z wołowiny, obecnie w Mięsny Deli & Bistro. Jako jedyny w Polsce od kilku lat posiada odznaczenie przewodnika „Michelin” Bib Gourmand.
(ur. 1983)
Szef kuchni, popularyzator polskiej kuchni i kultury, autor książek kucharskich. W latach 2010–2017 właściciel warszawskiego restauracjo-baru Solec 44, specjalizującego się w potrawach z produktów od lokalnych dostawców, następnie szef kuchni restauracji ZONI, obecnie właściciel i szef Baron – The Family. Laureat prestiżowej nagrody przewodnika „Gault & Millau. Polska” w kategorii Młody Talent 2015.
(ur. 1969)
Znany też pod pseudonimem The Crazy Butcher, rzeźnik, dostawca mięsa najwyższej jakości do najlepszych warszawskich restauracji.
(ur. 1956)
Zwany Panem Sandaczem, dostawca ryb z Warmii i Mazur do wielu warszawskich restauracji. Zdobył kilkanaście nagród za swoje produkty, m.in. wyróżnienie Dziedzictwo Kulinarne, przyznawane przez Europejską Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, oraz Perłę, przyznawaną na Międzynarodowych Targach Wyrobów Spożywczych Polagra Food.
(ur. 1983)
Niegdyś barman w restauracjo-barze Solec 44, obecnie szef kuchni w Comfort Food Studio.
Tego jeszcze nie było: męskie gotowanie w wydaniu Dwóch Sióstr!
Ozory wołowe z remuladą z selera, kacze serca z harissą, sałatka z ośmiornicy, solianka na kaca, pieczone uszy wieprzowe… To nic trudnego, gdy do wspólnego gotowania zapraszają Paweł Suwała – szef kuchni restauracji Butchery & Wine i Aleksander Baron – szef kuchni restauracjo-baru Solec 44.
Dodatkowo swoje ulubione przepisy prezentują ich dostawcy. Szalony Rzeźnik, czyli Grzegorz Kwapniewski, wyjaśnia, jak zrobić naprawdę dobry rosół czy tatara, a Pan Sandacz, czyli Dariusz Wolszczak, poleca między innymi flaki z lina i swoją słynną zupę rybną. I jeszcze barman, czyli Julian Karewicz, serwuje oryginalne drinki, w tym – grzaniec z ciemnego piwa i rabarbarowe mojito.
Razem to ponad 100 smakowitych przepisów – prawdziwie męska kuchnia. A do tego panowie okraszają przepisy barwnymi opowieściami. Jakby siedziało się z nimi przy stole.
ISBN 978-83-63696-75-7
cena detaliczna: 79,90 zł
22 x 28 cm
oprawa twarda
320 str.
kategoria wiekowa 18+
Nominacja w kategorii CHEF/INNOVATIVE do Gourmand World Cookbook Awards 2017 – najbardziej prestiżowej i najważniejszej światowej nagrody dla książek kulinarnych.
(ur. 1976)
Szef kuchni, niegdyś w restauracji Butchery & Wine, specjalizującej się w daniach mięsnych, zwłaszcza z wołowiny, obecnie w Mięsny Deli & Bistro. Jako jedyny w Polsce od kilku lat posiada odznaczenie przewodnika „Michelin” Bib Gourmand.
(ur. 1983)
Szef kuchni, popularyzator polskiej kuchni i kultury, autor książek kucharskich. W latach 2010–2017 właściciel warszawskiego restauracjo-baru Solec 44, specjalizującego się w potrawach z produktów od lokalnych dostawców, następnie szef kuchni restauracji ZONI, obecnie właściciel i szef Baron – The Family. Laureat prestiżowej nagrody przewodnika „Gault & Millau. Polska” w kategorii Młody Talent 2015.
(ur. 1969)
Znany też pod pseudonimem The Crazy Butcher, rzeźnik, dostawca mięsa najwyższej jakości do najlepszych warszawskich restauracji.
(ur. 1956)
Zwany Panem Sandaczem, dostawca ryb z Warmii i Mazur do wielu warszawskich restauracji. Zdobył kilkanaście nagród za swoje produkty, m.in. wyróżnienie Dziedzictwo Kulinarne, przyznawane przez Europejską Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, oraz Perłę, przyznawaną na Międzynarodowych Targach Wyrobów Spożywczych Polagra Food.
(ur. 1983)
Niegdyś barman w restauracjo-barze Solec 44, obecnie szef kuchni w Comfort Food Studio.
Dziękujemy za rejestrację. Życzymy udanych zakupów!
Rzeki
60,90 zł
Korzystając ze strony, wyrażasz zgodę na używanie plików cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w polityce prywatności.
ok